Kategorien

1 – Ristretto

< Alle Themen

Ristretto

Was genau ist er eigentlich? Kurz gesagt: ein stark gepresster Espresso. Hierbei handelt es sich aufgrund der geringen Menge tatsächlich nur um einen einzigen Schluck Kaffee mit besonders hohem Koffeingehalt.

Bei der Zubereitung mit einer Espressomaschine wird die Durchlaufzeit, im Vergleich zum Espresso, um die Hälfte verkürzt, um so eine besonders kräftige Note zu erhalten.

Der Unterschied zur Zubereitung von Espresso besteht bei gleicher Kaffeemenge (7g) lediglich in der geringeren Wassermenge (15ml).

Der Ristretto wird in der Regel pur getrunken, alternativ können Sie diesen auch mit Zucker etwas süßen.

Wenn du einen wirklichen intensiven Kaffeegeschmack magst, dann solltest du dir unbedingt einmal einen Ristretto zubereiten oder in einem Spezialitäten-Café bestellen. Der Ristretto hat einen kräftigeren Körper als ein klassischer Espresso und ist eine echte aromatische Geschmacksbombe im Mund. Ristretto bedeutet übersetzt “begrenzt”. Dies spiegelt sich in der verwendeten Wassermenge wieder.

 

Tags:
Inhaltsverzeichnis