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Fiaker Kaffee

Ein Fiaker ist eine österreichische Kaffeespezialität. Ein Fiaker wird wie ein Einspänner im Glas serviert.

Ursprünglich ist ein Fiaker ein rein schwarzer Kaffee, es gibt dazu aber zahlreiche Rezeptvariationen.

So wird zum Zubereiten eines Fiakers oft ein großer Mokka extrahiert, mit viel Zucker, einem Schuß Kirschwasser, Pflaumenschnaps oder Rum abgeschmeckt und mit reichlich Schlagsahne bedeckt.

Zur Dekoration wird abschließend oft eine Kirsche aufgesetzt.

Seinen Namen hat der Fiaker wohl den bekannten Wiener Pferdekutschen zu verdanken, weil er möglicherweise von den Fiakern gern zwischen zwei Fuhren getrunken wurde.

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